کریسمس در آلمان - بازیکده

جشن کریسمس در آلمان از 24 دسامبر آغاز می شود روزی که هدایای کریسمس بین اعضای خانواده رد و بدل می شود. در روز 25 دسامبر، معمولا اعضای خانواده و اقوام دور هم جمع می شوند و جشن می گیرند. افراد مذهبی تر در مراسم عشای ربانی کلیساها شرکت می نمایند.

از اواخر نوامبر یا اوایل دسامبر، شور و هیجان در آلمان برپا می شود. در بسیاری از شهرهای کوچک و بزرگ آلمان، بازارهای کریسمس با شور و شوق خاصی برگزار می شوند.

در شهرها، هر میدانی درخت کریسمس بزرگ و زیبایی مخصوص خود دارد که به زیبایی تمام تزیین می شوند. درخت ها با انواع آویزهای تزیینی و چراغ های رنگارنگ به زیبایی در شب می درخشند. جشن های عمومی در میادین شهرها برگزار می شود.

فضای شاد و پرهیجان آلمان در ماه دسامبر، وصف ناشدنی است. غرفه های بازارهای کریسمس، انواع شیرینی ها و غذاهای محلی را برای فروش عرضه می نمایند. شیرینی های لذیذی از جمله اشتولن، بیسکوییت های زنجبیلی و... انواع تزیینات لازم برای خانه و درخت های کریسمس و هدایای کوچک و اسباب بازی هم در این غرفه ها پیدا می شود.

مشهورترین بازار کریسمس آلمانی در شهر نورنبرگ برگزار می شود. در غرفه های متعدد این بازار، علاوه بر شیرینی ها و هدایای زیبا، گوی های رنگی و شیشه ای زیبا با طرح های مختلف به فروش می رسد.

در روز ششم دسامبر، خانواده ها روز جشن سنت نیکولاس را جشن می گیرند. در این روز سنت نیکولاس با لباس و کلاه قرمز و ریش های بلند و سفید به بچه های هدیه های کوچک می دهد. بچه ها همراه با سایر اعضای خانواده، سرودهای مخصوص کریسمس می خوانند.

بچه ها معمولا جوراب، کفش یا بشقابشان را بیرون می گذارند. سنت نیکولاس حتی اگر فرصت کافی برای سر زدن به همه خانه ها نداشته باشد، هدایا و شکلات بچه ها را در جوراب و بشقاب بچه ها می گذارد.

بسیاری از آلمانی ها معمولا در خانه هایشان از یک هرم چوبی مخصوص کریسمس برای تزیین استفاده می نمایند. این هرم در واقع یک چرخ و فلک کوچک است که فرشته ها و صحنه ولادت حضرت مسیح در آن به نمایش در می آید. چرخ و فلک با یاری حرارت ایجاد شده از شمع های روشن روی آن حرکت می نماید.

سنت استفاده از هرم کریسمس، از شرق آلمان نشات می گیرد و قدمت آن به دوران قرون وسطی بر می شود. این سنت حتی از تزیین درخت کریسمس هم قدیمی تر است.

در روزهای جشن کریسمس، بازآفرینی صحنه ولادت حضرت عیسی (ع) چه به صورت ماکت و چه به صورت نمایش، جزئی از تزیینات و سنت های کریسمس است که در خانه ها و البته در کلیساها انجام می شود. حتی بخشی از بازارهای کریسمس هم به این کار اختصاص پیدا می نماید.

درخت کریسمس هم که بخشی جدانشدنی از تزیینات کریسمس است. آلمانی ها هم معمولا از درختان طبیعی برای این کار استفاده می نمایند که در مقدار های گوناگون در بازارهای کریسمس و در بیشتر مغازه ها، به فروش می رسند.

در روز کریسمس معمولا افراد روزه می گیرند. مراسم جشن از بعدازظهر آغاز می شود. بسیاری از خانواده ها به همراه بچه ها، به کلیساهای نزدیک خانه می روند تا مراسم عشای ربانی را برگزار نمایند. پس از مراسم، خانواده ها جشن را در خانه های خود پی می گیرند. برای اولین بار، چراغ های درخت کریسمس و شمع روشن می نمایند.

هدایای بچه ها زیر درخت کریسمس پنهان می شود و بچه ها تا قبل از آغاز جشن اجازه ورود به اتاق نشیمن که درخت کریسمس در آن قرار گرفته، ندارند. بنابراین بچه ها معمولا برای ورود به اتاق، تماشا درخت کریسمس و برداشتن هدیه هایشان بسیار هیجان زده هستند.

درختان کریسمس معمولا صنوبر، سرو یا کاج هستند و با ریسه ها و شمع های رنگی و آویزهای زیبا تزیین می شوند. بعضی از این تزیینات درخت کریسمس موروثی هستند و در خانواده ها از نسلی به نسل دیگر منتقل می شوند. کوکی های خانگی، آب نبات های تزیینی و انواع شکلات هم برای تزیین درخت استفاده می شوند.

یکی از رایج ترین تزیینات کریسمس، فرشته های کوچک چوبی هستند. این فرشته های زیبای چوبی که دست ساز هستند، معمولا در حال نواختن آلات موسیقی دیده می شوند.

بازارهای کریسمس

همان طور که در مقاله های قبلی مرتبط با کریسمس گفتیم، بازارهای کریسمس در اصل از آلمان آغاز شده اند و امروزه در سراسر جهان برگزار می شوند. در آلمان بازارهای مشهور و بزرگی در روزهای آخر سال، شور و هیجان خاصی به حال و هوای شهر می دهد. در زبان آلمانی به این بازارها، Weihnachtsmärkte می گویند. مجذوب کنندهیت و زیبایی این بازارها هم توجه اهالی شهرها و هم گردشگران را جلب می نماید. قدم زدن در غرفه ها و تماشای فروشنده ها که محصولات متنوعی از قبیل صنایع دستی، تزیینات کریسمس و غذاها و شیرینی های سنتی و محلی می فروشند، تجربه ای لذت بخش و هیجان آور است. سابقه برگزاری این بازارها به قرن پانزدهم میلادی بر می شود. امروزه بیش از 2500 بازار کریسمس در سراسر آلمان برپا می شود.

علاوه بر هدایای کریسمس که بیشتر آنها دست ساز هستند و انواع تزیینات زیبای کریسمس، در این بازارها فروشنده ها غذاهای لذیذی برای فروش عرضه می نمایند. غذاهایی مانند سوسیس کبابی، قارچ سرخ نموده، ماهی سرخ نموده و... برای دسر هم انواع شیرینی های محلی و آبنبات به فروش می رسد.

شیرینی ها و غذاهای سنتی کریسمس

یکی از مجذوب کننده ترین بخش های جشن کریسمس، شام کریسمس است. غذای شب کریسمس در کشورها و شهرهای مختلف و از منطقه ای تا منطقه ی دیگر فرق دارد.

غذای اصلی در آلمان معمولا شامل گوشت غاز، اردک یا خرگوش کبابی است.

اشتولن (Stollen) هم یکی از دسرهای سنتی کریسمس در آلمان است که با عنوان برترین شیرینی کریسمس در جهان شناخته می شود. اشتولن یک نوع کیک میوه ای است که در آن از میوه های خشک، کشمش و مغزها استفاده می شود. برای تزیین این کیک از آیسینگ یا پودر قند استفاده می نمایند. بسیاری از خانواده ها این کیک لذیذ را در خانه تهیه می نمایند. بیشتر فروشگاه ها هم در این روزها، اشتولن دارند.

علاوه بر اشتولن، شیرینی های سنتی دیگری در شهرهای مختلف آلمان برای کریسمس تهیه می شود؛ نان زنجبیلی، کیک زنجبیلی یا بیسکویت زنجبیلی.

کوکی های مخصوص کریسمس به نام Plätzchen یکی دیگر از انواع شیرینی های سنتی آلمان هستند.